Monday, April 23, 2018

Masak Lemak Cili Api Pucuk Kaduk Ikan Kembung


Assalamualaikum




Masak apa hari ini? Petang tadi Mwana main petik petik pucuk daun kaduk kat kebun pasu .  Memang berhajat nak masak lemak pucuk kaduk.  Tapi tak tahu pesyen mana nak di gulaikan.  Main campak campak ajer resipi spontan.  Masak lemak cili api ikan kembong + pucuk kaduk + labu kuning.  Ada ker orang lain campur campur bahan macam ni.?  Kita yang membuatnya. Idok mabuk kan....

Bahan bahan

Serai 1 btg *
cili api 7-8 biji  *
kunyit hidup seketul kecik *
Santan 1 kotak
 bawang merah 3-4 ulas  *
pucuk kaduk segenggam
daun kunyit sehelai 
Ikan kembong bakar/salai kejap. Guna Ikan keli sedap kut.
Labu kuning dipotong kiub (dari setengah biji)
Garam + gula secukup rasa
Asam gelugor 1 keping 

Bahan * di blend.  Masukkan dalam periuk dan panaskan. Masukkan labu kuning hingga separuh empuk.
Masukkan ikan salai/bakar tadi.
Masukkan semua bahan + santan 1 kotak 
dan air masak 1-2 kotak ikut anggaran kuah yg pekat dan tidak terlalu cair.  
Akhir sekali masukkan pucuk kaduk. 
Kacau jangan bagi pecah minyak.  
Plus garam gula secukup rasa. 
Ada rasa pedas, masin, lemak  gitu.  Sedap you.

Selamat mencuba.  Biasanya bila tutup api, baru mwana masukkan garam.  Maaflah ya gambar tak cantik. Tiada set hidang mewah makan beradap. Makan sorang sorang terus buh nasi panas panas dalam pinggan bubuh lauk pauk semua.  Nyum nyum nyum... Alhamdulillah.








Sunday, April 22, 2018

Durian Batu Kurau Perak

ASSALAMUALAIKUM





Bulan lepas mwana ada membeli durian kampung Batu Kurau RM18/kg.  sebiji 2 kg @RM36 sebiji jadinyer.  Sangat2 berbaloi sebab ulasnya banyak dan isi tebal.  Rasanya cukup lumayan.  Manis lemak berkrim.  Biji bijinya pula mwana semai dlm pasu.  Udah naik subur makin tinggi komer.  udah risau mana nak tanam tanah di kampung sekangkang kera sahaja. huhuhu...

Tuhan tolongi daku.  





Friday, April 20, 2018

Spaghetti Carbonara Daging Kerbau



Assalamualaikum

Mamawana nak share resipi simple ni.  Hari tu sempat beli daging kerbau kisar Jenama Ramly.

Bahan2

1. Bawang putih 5 ulas tumbuk
2.  Bawang Besar 1 biji sederhana besar dihiris
3. cili api 5-6 tangkai dihiris
4.  Tomato segar 3 biji dipotong kiub
5.  Karot 1 batang dihiris memanjang
6.  Minyak Zaitun utk menumis
7.  1 Tin Sos Prego carbonara
8.  Spaghetti setengah paket shj.
9.  Daun Thai Basil
10..  Kepingan keju
11.   Lada sulah
12.  Daging burger kisar jenama Ramly 




Cara Cara

Tumis bawang putih dan cili api sebentar  dan masukkan daging kisar.  Biar sampai daging kecut sikit baru masukkan bawang. Kacau2 sambil masukkn  Karot dan tomato segar.  Masukkan 2 cawan air .  Biar masakan jadi pekat sikit dan Masukkan carbonara prego berserta setin air masak sukatan tin prego. Kacau.  Biar menggelegak dan masukkan 3 keping keju sandwich.  Tak perlu tambah garam.







 Last sekali sebelum di angkat  tabur daun Thai Basil. Wangi mengharum.  Maaflah sebab tak ada stok oregano mama gantikan dgn daun Thai Basil.


Masa menikmati spaghetti ni enaknya mengunyah kekenyalan daun Thai Basil, wangi pula tu. Sedap juga daging kerbau kisar dicapur dalam kuah spaghetti  gini. Dan cili api itu menambah citarasa mereka yang sukakan masakan pedas. Rasa Asian gitu. (Tekak kampungku. kihkihkih) Taklah berlemak berkrim shj.  Tambah lagi lada sulah.   nyum  nyum  mnyumm.. Selamat mencuba.


Thursday, April 19, 2018

Kentang Tempe Goreng Cheese

Assalamualaikum




Bahan2

3 biji kentang dipotong nipis digoreng
tempe dipotong sebelum di goreng
tepung Bestari salut kentang
Gula sikit tabur pd kentang
minyak utk menggoreng 
Keju 3-4 keping (dicairkan)

Keju cair di tuang atas bahan2 gorengan tadi.
Sedap buat lauk Nasi. Sedap juga buat minum petang dgn kopi O.


Sedap komer weyyy.


Wednesday, April 18, 2018

Ghau Ghau Baunya

Assalamualaikum

 Dua minggu lepas mamawana hadiri Forum Perdana di Surau AlFalah. Penceramah jemputan ialah pakar motivasi Dr Robiah K. Dan bekas artis pelawak terkenal Shamsul Ghau Ghau. Forum menyentuh tentang hijrah.  Hijrah di segi akhlak, adab, tutur kata, hijrah ke arah kebaikan, hijrah mendekatkan diri dengan Al Quran dan Allah swt.  Sangat sangat bagus pesanan dan tips ibadah yang dikongsi.

Selesai progrem apa lagi sessi bergambarlah komer.  Berebut rebut makcik makcik nak bergambar beramai ramai.



Sebelum pulang mamawana ambil kesempatan membeli parfum  Qaseh RM69.00 sahaja sebotol. Kalu nak beli online pun boleh .  Baunya harum indah sekali tatkala bersalaman dengan anak anak tadika tempat mwana mengajar. Berebut rebut anak anak bersalam berkali kali hanya kerana suka bauan Qaseh yg mwana spray di tangan.  Bak kata Shamsul "Ghau ghau" baunya. hehehe....

 Boleh beli online di FB Shamsul Ghau Ghau
olyntia.ghaughau@gmail.com 

Sempat juger kemer bergambor komer. ihiiikkss.

No automatic alt text available.


Ater , kemer tolong promote skit sini.


Monday, April 16, 2018

Lauk Kampung is Heaven

Assalamualaikum

Masak nasi beras beli.  Tempoyak, hasil dari durian pokok  sendiri depan rumah. Hasil tanaman arwah emak, abah,Opah puluh tahun lalu.  Terung hasil tanaman sendiri di belakang rumah.  Cili api pun tanam sendiri.  Tempe guwe beli
Ikan Talapia ( order dari jiran tepi rumah yg ada bela talapia sangkar sungai)

Jadiler masak asam tempoyak ikan talapia sungai campur terung.  Tambah lagi talapia goreng rangup.  Masya allah. sedapnya.  Sedap tu is Heaven lah.  Bahagia dapat petik hasil cucuk tanaman sendiri dijadikan lauk pauk makanan harian. Halalan Thoiyyiban.   Harap bahagia ini berpanjangan.



Amin.

Friday, April 13, 2018

Cara Menanam Toge Yang Baik Benar



Assalamualaikum

Sahaja nak share di bawah ini cara mama semai taugeh  dari biji kacang hijau dlm bekas penapis. Penapis ni mama bubuh dlm mangkuk ayan berisi air utk biji kacang mudah bercambah.  Pastu mama masukkan dlm bag hitam. tutup semua bekas sekali gus biji kacang ni bergelap. Sehari dua mama tukar air dlm besen ayan tu. 6 hari kemudian mama cek keadaan taugeh yang sudah bercambah dan sesuai utk di masak.  Gembira rasanya di hati.  Sempat mama buat cucur ikan bilis campur taugeh, taugeh tumis air utk menu tengahari dan esok esoknya mama masak lemak putih taugeh dengan tahu dan bilis. Senang sangat.  Tak perlu dah membeli taugeh taugeh di pasar.  Semai sendiri dan terjamin kebersihan dan halalan thoiyyiban. Alhamdulillah.












Gini rupa bekas penapis dan besen ayan tu.









Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...